كرات اللحم مع مكرونة ديتاليني
Servings2
PreparationTime75 دقيقة
Ingredients
- 1 كيس لمار ديتاليني 2 أو 3
- 1 كيلوجرام لحم بقر مفروم ناعم
- 1/3 كوب بصل أبيض (مفروم)
- 1 بيضة
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1/3 كوب فتات خبز
- 1/4 كوب جبن بارميزان
- 1 ملعقة صغيرة زعتر (جاف)
- 1 ملعقة صغيرة ريحان (جاف)
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
للصلصة
- 1/2 كوب بصل (مفروم)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1,15 أوقية معجون طماطم
- 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف
- 1 ملعقة صغيرة ريحان جاف
- 2 كوب مرق لحم البقر أو مرق الدجاج
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور للتزيين
Instructions
- في وعاء متوسط الحجم، قومي بخلط جميع مكونات كرات اللحم وشكليها إلى كرات بحجم 1 بوصة.
- سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة العالية. أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وحمّري كرات اللحم بحيث أن لا تكون مطهية تمامًا لأنها ستنضج في الصلصة.
- بمجرد أن تصبح كرات اللحم بنية اللون، أضيفي البصل والثوم.
- قّلبي المزيج حتى يصبح البصل ناعمًا. أضيفي صلصة الطماطم، وأضف الريحان والزعتر مع مرق اللحم. قومي بتسخينه حتى يصبح قابلًا للغليان.
- أضيفي المكرونة غير المطهية إلى كرات اللحم والصلصة. اطهي المكونات معاً لمدة حوالي 15 دقيقة أو حتى تصبح المكرونة طرية.
- ضعي جبن البارميزان للتزيين وقدمي الطبق مع سلطة وخبز (حسب الرغبة)
